상세 보기
이영승
Lee, Youngseung
연구분야
- 관능검사 (소비자조사, 묘사분석, 다변량 분석 등),
- 식품의 rheology, texture,
- 식품의 가공특성 (축육, 농산가공)
자료 필터
자료유형
발행연도
2017 ~ 2024
2017 2024
전체 10건 중 1번부터 10번까지의 결과를 표시합니다.
2024
2023
Conference
alidation of the external preference mapping for the sensory characteristics using intensity scales and rate-all-that-apply (RATA): A case study of apple juice
- Youngseung Lee ;
- 정유진 ;
- 김다은 ;
- 김기호 ;
- 엄태식 ;
- 외 1명
- 2023-10-19
- 대한민국
Conference
Physical properties of the blends of clean label rice starch and flours
- Youngseung Lee ;
- 엄태식 ;
- 정유진 ;
- 김다은 ;
- 김기호 ;
- 외 1명
- 2023-10-19
- 대한민국
Conference
Optimization of sensory characteristics of commercial potato chips using Ideal free listing
- Youngseung Lee ;
- 김기호 ;
- 정유진 ;
- 김다은 ;
- 엄태식 ;
- 외 1명
- 2023-10-19
- 대한민국
2022
2020
Conference
Partial Dietary Replacement of Polyunsaturated Fatty Acids Containing Beef Tallow with High Fat Diet in db/db Mice Attenuates Cardiovascular Disease Risk Factors
- 2020-10-21
- 대한민국
Conference
Two-spotted cricket (Gryllus bimaculatus) hydrolysates ameliorates ER stress-induced lipid accumulation in HepG2 cells
- 2020-10-21
- 대한민국
2018
2017