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장혜자

Chang, Hyeja

Web Of Science ORCID

연구분야

급식소 및 외식업체의 시설 디자인 및 공간 분석,
제품과 서비스의 품질관리 및 메뉴개발

2007

2025

연도별 연구 활동 현황

자료 필터

자료유형

Book (10)
Conference (4)

발행연도

2007 ~ 2025

2007 2025

전체 14건 중 1번부터 10번까지의 결과를 표시합니다.

2025

Book

공중보건학

Chang Hyeja ;
박윤주 ;
김미영 ;
백은미 ;
이호진

2025-08
파워북

2017

Book

(지속가능한) 식생활관리

Chang Hyeja ;
류경 ;
장혜자 ;
차명화 ;
김현아 ;
외 1명

2017-09
파워북

Conference

양파추출물 첨가 유아용 야채죽의 저장기간에 따른 품질변화

Chang Hyeja ;
이나래 ;
박보석 ;
송명욱 ;
백현동

2017-04-07
대한민국

2015

Book

(어르신을 위한) 함께하는 건강식사 길라잡이: 노인복지시설 급식관리 매뉴얼

Chang Hyeja ;
곽동경 ;
이혜상 ;
이민준 ;
장혜자 ;
외 5명

2015-09
식품의약처안전처 식품영양안전국 식생활안전과

Book

단체 급식의 이해

Chang Hyeja ;
곽동경 ;
류은순 ;
이혜상 ;
류경 ;
외 9명

2015-03
신광출판사

2014

Book

급식경영학

Chang Hyeja ;
곽동경 ;
류은순 ;
이혜상 ;
홍완수 ;
외 2명

2014-08
신광출판사

Book

고등학교 급식관리

Chang Hyeja ;
연세대학교 ;
부경대학교 ;
안은하 ;
이혜상 ;
외 1명

2014-03
광주광역시교육청

Book

식품위생 원리와 실제

Chang Hyeja ;
곽동경 ;
강영재 ;
류경 ;
문혜경 ;
외 3명

2014-01
(주)교문사

2011

Conference

효율적인 급식운영관리를 위한 TQM 적용

Chang Hyeja

2011-07-21
대한민국

Conference

Accessing restaurant kitchen staffs' sanitiation knowledge and performance in South Korea

Chang Hyeja ;
최영심 ;
홍완수 ;
전미선 ;
박수진

2011-06-03
홍콩