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Physicochemical properties and antioxidant activities of Eruca sativa Mill. prepared by freeze drying and hot air drying
- Sunyoon Jung;
- 손희경;
- 김요섭;
- 이지수;
- 박서현;
- ... 하정헌;
- 외 3명
- 제목
- Physicochemical properties and antioxidant activities of Eruca sativa Mill. prepared by freeze drying and hot air drying
- 저자
- Sunyoon Jung; 손희경; 김요섭; 이지수; 박서현; 김인용; 하정헌; 김미숙; 정윤화
- 발행일
- 2020-07-01
- 학회명
- 한국식품과학회
- 개최지
- 광주 김대중 컨벤션센터
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2020-07 ~ 2020-07-03