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키토산이 저 아질산염 소시지의 유산염 저감화에 미치는 영향

  • Kang Jongok
제목
키토산이 저 아질산염 소시지의 유산염 저감화에 미치는 영향
저자
Kang Jongok
발행일
2008-05-30
학회명
(사) 한국축산식품학회
개최지
단국대학교 천안캠퍼스
개최국가
대한민국
학회 개최일
2008-05-30 ~ 2008-05-31

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